螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味中 国 便 民 网。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等香料和味素配制而成。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条
厨食代学习柳州螺蛳粉培训内容:
1:汤底,学习如何使用猪大骨、鸡架、水、香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料c_n_b_i_a_n_m_i_n_c_o_m。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2:配菜,学习使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。
3:卤水,学习如何使用十几种香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水欢迎www.cnbianmin.com。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。
4:牛肉处理,学习牛肉的处理、去腥等知识。
5:牛肉卤制,学习牛肉的卤制欢迎www.cnbianmin.com。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。
6:辣椒油,学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识中国便民网。
7:泡粉,学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
8:煮粉,学习烧水煮粉原文www.cnbianmin.com。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
螺蛳粉去哪培训口味正宗?学小吃技术找厨食代餐饮
1.先试吃味道满意再学习,不担心口味不一
2.名师教学,保证学到正宗的技术口味
3.不限制时间,包教包会,学会满意为止
4.凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习


