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螺蛳粉培训加盟-厨食代餐饮

发布:2020年11月08日编号:1037-2332975
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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味中 国 便 民 网。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等香料和味素配制而成。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条

 

厨食代学习柳州螺蛳粉培训内容:

1:汤底,学习如何使用猪大骨、鸡架、水、香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料c_n_b_i_a_n_m_i_n_c_o_m。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2:配菜,学习使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。

3:卤水,学习如何使用十几种香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水欢迎www.cnbianmin.com。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。

4:牛肉处理,学习牛肉的处理、去腥等知识。

5:牛肉卤制,学习牛肉的卤制欢迎www.cnbianmin.com。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。

6:辣椒油,学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识中国便民网

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8:煮粉,学习烧水煮粉原文www.cnbianmin.com。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

 

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厨食代张老师 注册时间:2020年11月02日
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