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米皮的详细做法以及制作步骤

发布:2020年11月25日编号:1037-2336143
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厨食代餐饮秦镇米皮培训内容:

选米-泡米-打米浆-测浓度-蒸凉皮-调料水-辣椒油-调米皮

香辛料及调料了解认识-运用温度计对辣椒油温把控-米皮调料水的配置-米皮蒜水的配制-调米皮做法

1.泡米,使用米浆机打米浆;

2.运用密度计,米浆的配比调制方法与技巧;

3.调料水、辣椒油的制作方法与调味,各种口味的变换;

4.秦镇米皮培各种调料及设备的认识及采购信息;

5.秦镇米皮培店面选址及经营管理技巧中+国+便+民+网

 

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厨食代曹老师 注册时间:2020年11月02日
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