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蛋白质补充与早餐
早上是身体易吸收营养的时段，一份优质早餐除了食物的科学搭配，更要注意其中蛋白质的含量和质量中_国_便_民_网。21克优质蛋白质，这是优质早餐的重要衡量点中 国 便 民 网。同时，早餐应清淡而易消化，成人每日从食物中获取的胆固醇最好不超过300毫克中国便民网。因此，含脂肪、胆固醇较高且难消化的食物，如肉类等，不适宜过多出现于早餐中中.国.便.民.网。
为保证蛋白质的量和质，在早餐中加一勺纽崔莱多种植物蛋白粉，不会摄入过多脂肪和胆固醇，也无需改变原有早餐就可轻松获取8克优质蛋白，有效提高早餐营养质量，带给你充沛的活力！
蛋白质的营养评价标准
含有全部必需氨基酸：存在于蛋白质中的氨基酸常见的约20余种，其中人体不能自行合成或合成量不足，而必须从食物中摄取的氨基酸，称为必需氨基酸中~国~便~民~网。含有全部必需氨基酸的蛋白质，才是优良的蛋白质原文www.cnbianmin.com。
PDCAAS达到1：是否含有全部必需氨基酸不是优质蛋白质的标准，还必须评价是否能被人体消化吸收和利用；PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸记分）是通常用来测量蛋白质营养品质的重要评估方法，必须达到1才可称为优质蛋白质，表明易被身体消化吸收中_国_便_民_网。
低热量低胆固醇：大豆与牛肉皆有丰富蛋白质，然而100g豆腐仅有84大卡热量，相同重量之牛肉（肩肉）热量却高达342大卡、猪肉硬肋肉则有536大卡，肉类补充蛋白质的同时可能让人吃进多余的脂肪、胆固醇与热量，因此选择低脂肪、低胆固醇、低热量的蛋白质是比较健康的饮食习惯USdA。
