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柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉的一种柳州经典小吃便民生活信息www.cnbianmin.com。柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多便.民.生.活.信.息。柳州螺蛳粉使用的米粉可以有两种,一为切粉,二为现榨的圆条“线粉”,当地人称为“炸粉”www.cnbianmin.com。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡,随后将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉,吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽,既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神c_n_b_i_a_n_m_i_n_c_o_m。
螺蛳(即常见的石螺)米粉无意而为构成的柳州原创招牌小吃“螺蛳粉”,能在广西三大米粉中占得一席
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1、准备好容器将干粉用冷水浸泡2个小时,水中浸泡时间好不要超过2天;(特别急着煮的朋友,可以用热水浸泡半个小时即可)
2、将泡好的粉放入沸水中煮2-3分钟,感觉酥软即可捞出,当然,也可以根据个人喜欢的口感适当调整煮粉时间;
3、将螺丝粉酱包对上大半碗水(约250毫升)煮开,维持30秒到1分钟;水不要放太多哦,味道太淡就影响口感()啦啦啦;
4、根据自己的喜好,还可以烫些青菜放在粉碗里;
5、将配料包里的酸笋、酸豆角、腐竹、花生、萝卜干等也放入粉碗中;
6、将螺丝汤淋在粉和配料上;
7、根据自己的口味,适当将辣椒油淋在粉碗上;
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其一:清晨的微风,冰凉一地,飞驰的车窗外,满眼尽是布谊诺斯艾利斯效外那种绿
其二:早上起来,真TM冷,急着赶去拉堡进德,路上摇下车窗,全部都是落叶,太乱来自www.cnbianmin.com。
所以,名称很重要,但这并不是全部,人云亦云,终究会失去自我,一个人内心强大到啃猪脚都是一种美时,那才是醉了便+民+生+活+信+息。
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