郑州鸭血粉丝汤

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南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝???汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤c n b i a n m i n c o m。 鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低，适合血脂高的人经常食用。 

鸭血粉丝汤制作也很简单方便，是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。只需将粉丝盛在小竹楼中，放入煮沸的鸭血汤烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠鸭肝葱花香菜和调味料等即可。

鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与。鸭肝鸭胗鸭肠鸭血的正确处理。鸭血粉丝汤加工设备的使用与采购途径。投资预算及经营。小小一碗粉丝汤，却把鸭的甘旨包括其间。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人忍不住感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间甘旨鸭血粉丝是南京的一大特征小吃中~国~便~民~网。其历史悠久，以汤鲜味美口味纯粹而闻名。汤是由老鸭鸭骨头号多种质料加上香料以及补身药膳炖熬而成，大体做法是先熬好膏汤，用纯粹的细地瓜粉丝在老汤中烫熟放入碗中，参加鸭血鸭肝鸭肠，再盛上熬好的鸭汤，后加上香菜青蒜等，其汤美味美，耐人寻味。

汤鲜味美，健康营养，是现在已经中老年人食补必选。我们承诺学习期间不限学时，随到随学，均由学员亲手实操练习。入学即签合同，年内免费复习所有学员，可事先免费品尝味道，满意后再报名，为止学习期间免费提供工作餐，所有食材都可享用鸭血粉丝老鸭汤，鸭血，粉丝润滑，鸭肝浓香，食之真的给人一种极其特别的，颇受老幼的喜爱，在江苏镇江地区，一年四季，大街小巷到处尽是鸭血粉丝店，可见鸭血粉丝的市场现状是的堪称风靡。

培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理。培训费用全套技术培训学费，包含学习材料费资料费，秘方费，技术指导费，技术转让费设备使用费，技术升级费等，中途不收任何费用。

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鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。鸭血汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的比较佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。

随着我国生活水平的不断提高，越来越多的人已经不满足于中国传统的餐饮了。这段时间小编发现一个非常有特色的创新菜品那就是鸭血粉丝汤，许多吃过的朋友都喜欢来这里消费。这引起了创业者极大的兴趣，那么，正宗鸭血粉丝汤技术培训哪里好-一年四季，大街小巷到处尽是鸭血粉丝店，可见鸭血粉丝的市场现状是堪称风靡原文www.cnbianmin.com。河南郑州阿意美食餐饮培训专业鸭血粉丝汤技术培训班

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郑州阿意美食鸭血粉丝汤培训内容 

培训内容：鸭血粉丝汤、鸭胗鸭血粉丝、鸭肝鸭血粉丝、鸭肠鸭血粉丝、鸭心鸭血粉丝、全家福鸭血粉丝 鸭血汤面 鸭胗鸭血汤面 鸭肝鸭血汤面 鸭肠鸭血汤面鸭心鸭血汤面

1.鸭血粉丝汤的制作流程。 

2. 泡粉及熬汤，鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。 

3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。 

4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。 

5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 

6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。 

7.投资预算分析及经营管理方法。 

培训课程安排 

　　理论学习： 

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等中 国 便 民 网。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解： 

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

　自我实践： 

1.备原材料，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

河南郑州阿意美食培训优势

1、标准的项目配方单提供给学员 

2、一对一教学核心技术

3、技术学会为止，后期技术生疏，随时免费回来再学，终身免费技术升级

4、一人学费可以两人学习 

5、培训费用多种优惠政策供你选择

鸭血粉丝煲投 资不大、开店灵 活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，鸭血粉丝煲口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任 何店都可经营。鸭血粉丝煲市场大，适合全国各地经营，一年四季生意较火无淡季，鸭血粉丝煲口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种,鲜上加 鲜，百吃不厌！收益高，无风险经营！

3.在我们这里学习项目都是一次性收费的，而且我们是会传授全部技术配方的，学员可以用满意的价位学到称心的技术，我们的价格在市场上也是很实惠的选择了，相信阿意美食餐饮，选择专业培训服务，安全保障高。多久能学会技术主要看学员的能力和时间安排，我们没有硬性规定的，我们随时都能开课教学，一般情况一个星期 10天左右就能掌握好了，感觉没学好可以继续学习，直到学会为止。阿意美食培训是一家培训小吃技术的正规机构，我们有专业的教学服务，所有项目都是实操课程学习，期间材料、设备等我们免费提供，你只管大胆的动手练习，毕业就能投入经营，省去不少麻烦，还能节省时间

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　　一：手把手来教学，让你充分的感受学习的过程以保证学习出来的效果。

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　　四：毕业后需要开店的原料在当地便可购买，不受本部的限制，毕业后你所学的技术配方单也会传授给你，学员们只要按照配方单上的原来名称在当地便可买到

　　鸭血粉丝汤的营养：南京人吃鸭子非常精明，从头吃到脚，从外吃到里；鸭头、鸭舌、鸭颈、鸭翅、鸭掌、鸭肝、鸭肠、鸭肫；就连鸭血也可以吃，鸭血粉丝汤就是南京小吃的代表作，鸭血粉丝汤在南京随处可见，老远就闻见那种扑鼻的香气，不过大家知道鸭血粉丝汤的营养价值吗？

　　鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

　　红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质（蛋白质食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁（铁食品）2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1.B2.C与尼克酸、亚油（油食品）酸等。

　　其中维生素B1.B2的含量分别比大米高6倍和3倍，特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，但是很多发人却还没有意识到。

　　根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的**（**食品）食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到**作用。

　　阿意美食鸭血粉丝汤的做法：

　　1.鸭子半只，剁大块后放开水里煮2-3分钟后捞出；

　　2.砂锅放水，冷水放入鸭块和煲汤料。发货烧开后改小火煲2小时，出锅钱30分粥加2勺盐；

　　3.准备好鸭胗，鸭心，鸭血，鸭肠。

　　4.锅底少许油爆香花椒几粒然后把鸭杂炒2分粥，然后加入鸭汤；

　　5.烧开后煮2-3分钟，然后放入粉丝；粉丝煮一下加入鸭血和鸭肉；

　　6.出锅后加入香菜。因为鸭汤里面的盐分比较足，可以不用再添加盐分，如果觉得汤味道稍微淡，可以适量加些盐。

郑州阿意美食培训正宗南京鸭血粉丝汤内容：

1.鸭血粉丝煲的高汤熬制方式及工艺；

2.鸭血粉丝煲培训中药配方及实际动手操作；

3.鸭血粉丝煲培训制作全流程及制作技巧；

4.鸭血粉丝煲各种调料的认识及采购信息；

5.鸭血粉丝煲店面选址及经营管理技巧。

6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保存。

7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

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