西安的糊辣汤有三种,肉丸糊辣汤,肉丁糊辣汤和素糊辣汤中~国~便~民~网。吃肉丸糊辣汤要配陀陀馍;吃肉丁糊辣汤是和水煎包或油馍头(类似油条,个头较小)一起:而吃素糊辣汤才是吃油饼或油条。肉丸糊辣汤主要有鲜纯筋道的牛肉丸配以马铃薯块、连花白片、菜花、西葫芦、蒜薹、胡萝卜制作而成欢迎www.cnbianmin.com。调料为麻香咸鲜的花椒粉及多种天然香料。吃的时候淋上油泼辣子、香油,及手掰的坨坨馍,味道独特
西安厨食代餐饮肉丸胡辣汤课程安排:
1.讲述糊辣汤的发展史及基础知识c_n_b_i_a_n_m_i_n_c_o_m。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.糊辣汤汤的制作流程及方法欢迎www.cnbianmin.com。(料的合理配比)
4.各种丸子和肉丁的精心制作,青菜的合理搭配。
5.肉丸,肉丁,素糊辣汤的制作方法
6.学员反复操作,设备器具采购途径和要求c.n.b.i.a.n.m.i.n.c.o.m。
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