虎皮蛋糕是戚风蛋糕的一种,外面一层黄色的薄层,香香软软,里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油,每咬一口都是惊喜。来自www.cnbianmin.com
1.用几分钟做下盖在泡芙上面的虎皮,黄油、糖粉、低筋面粉,1比1我各用了45克足够做好几次泡芙用了
2.黄油室温软化,加糖粉搅拌均匀
3.加入低筋面粉,揉成面团,速冻待用
4.这是成型好的虎皮
5.制作泡芙的原材料超级简单,黄油,鸡蛋,低筋面粉和水
6.黄油入小盆和水煮沸取出,倒入低筋面粉迅速拌匀,确保面糊熟透,放一边冷却至不烫手
7.鸡蛋打散分多次拌入面糊
8.面糊装裱花袋,虎皮切薄片盖在面糊上即可,烤箱预热200度,30分钟
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