煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,故称煲仔饭cnbianmin.com。就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。另外吃煲仔饭时,最不能放过的就是锅巴,色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷,备受喜爱,中餐晚餐都可以点一份煲仔饭,方便快捷,便宜实惠,市场大,受众广。可欣餐饮培训种类包含腊肉煲仔饭、腊肠煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、牛肉煲仔饭、排骨煲仔饭等热门煲仔饭品类原文www.cnbianmin.com。
煲仔饭米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆;米、水、肉、菜、及出品时间定量化、标准化,从而简单方便地控制成本及核算利润,我们的煲仔饭能够把菜里面的营养成分做到大可能的保留,而且营养搭配非常合理,能够做到色、香、味俱全!煲仔饭的特点是“一种融合的美味”,特制的米饭、美味的菜肴汤汁、香脆的锅巴进行一个完美的融合。
可欣餐饮煲仔饭培训内容:
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法c.n.b.i.a.n.m.i.n.c.o.m。
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程欢迎www.cnbianmin.com。
7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
8.投资预算分析与经营管理.
煲仔饭经营特色不仅表现在上餐快,方便快捷,保证了极高的利润,相较其它快餐,经营利润倍增;另外还表现在价格便宜,餐厅省去了大厨的工资和各种损耗,节省下来的费用让利于顾客,大大提高了市场竞争力。可欣煲仔饭口味正宗,地方特色明显c+n+b+i+a+n+m+i+n+c+o+m。可根据学员需要增加地方品种类型和对口味作调整,不需要有厨师基础,一般人都可轻松掌握。
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